原料となる魚だけでなく、味噌や酒粕にもこだわり 【化学調味料・着色料・保存料不使用】で製造しております。 地元作り酒屋の大吟醸の酒粕で作られた粕床や純国産の大豆を用いた白味噌に漬け込むことにより、身も柔らか〜く、しっとりとしたやさしい味わいに仕上がりました。 どのお魚も美味しく召し上がれる逸品となっております。 個包装で保存も簡単♪ お客様のご要望に応じてお魚の数量の変更も承りますので、 事前にお問い合わせフォームにてお気軽にご相談ください。 ※時期により魚の種類が変わります。